Творожные смеси

Творог протереть, соединить с охлажденным отваром из гречи с сахарным сиропом и тщательно размешать,

Примечание. Следует помнить, что кефир для вскармливания детей первого года жизни готовят на молочных кухнях. Для приготовления его в условиях детских учреждений необходимо специальное разрешение санитарно-эпидемиологической станции.

На 100 г: творожно-гречневая смесь № 1: творог - 30 г, 6%-ный отвар из гречневой муки или 10%-ный отвар из гречневой крупы - 60 мл, 100%-ный сахарный сироп - 10 г; химический состав: белки -4,4 г%, жиры - 3,1 г%, углеводы - 17,2 г%, калории - 115,2; творожно-гречневая смесь № 2: творог - 50 г, 6%-ный отвар гречневой муки или 10%-ный отвар из гречневой крупы - 40 мл, 100%-ный сахарный сироп - 10 г; химический состав: белки - 7,1 г%, жиры - 5,0 г%, углеводы - 20,6 г%, калории - 157,9.